Pwopriyete prensipal yo nan epesiseur gen ladan solubilite dlo, epesman, estabilite, jèl, asid ak rezistans alkali, sinèrji, estabilite tèmik ak retansyon dlo.
Solubility dlo: epesnen bezwen soluble nan dlo nan travay.
Epesman: Sa a se fonksyon debaz la nan epesè, ki ka ogmante viskozite a nan manje oswa likid.
Estabilite: Epesè ka kenbe inifòmite nan manje oswa likid ak anpeche stratifikasyon.
Jelè: Gen kèk epesè ka fòme yon estrikti jèl nan sèten kondisyon, tankou fè jele.
Rezistans asid ak alkali: epesè ka adapte yo ak ranje a pH nan manje diferan oswa likid epi yo rete estab.
Sinèrji: Melanje diferan epesiseur ka amelyore efè a, tankou konbinezon an nan karboksimetil karboksimetil (CMC) ak chiklèt guar.
Estabilite tèmik: Epesi ka rete estab pandan gwo tanperati pwosesis, tankou esterilizasyon.
Dlo retansyon: epesè yo ka fèmen nan dlo, amelyore teksti manje oswa likid ak pwolonje lavi etajè yo.