Prensip k ap travay nan defoamer se sitou detwi estabilite nan kim nan mekanis fizik ak chimik, ki ka divize an mekanism aksyon sa yo:
1. reducing tansyon sifas lokal yo
Lè defoamers (tankou pi wo alkòl oswa lwil legim) yo fonn nan likid la kim, yo pral tansyon an sifas lokal yo ap redwi, pandan y ap tansyon an sifas ki antoure rete chanje. Diferans sa a lakòz fim nan kim yo dwe fòtman rale, lonje, ak evantyèlman kase. Mekanis sa a aplikab pou konpozan defoamer ki solubl nan dlo (tankou silikon).
2. destroying manbràn elastisite
Apre defoamer a difize nan koòdone nan gaz-likid, li pral febli efè a nan surfactant la, diminye kapasite nan rekiperasyon elastik nan fim nan kim, epi redwi estabilite nan ti wonn nan. Pou egzanp, poliether defoamers anpeche rejenerasyon kim nan mekanis sa a.
3. accelerate likid fim drenaj
Defoamers ka ankouraje pwosesis la drenaj nan fim nan likid kim ak diminye lavi sa a ki nan kim la. Pousantaj nan drenaj se yon endikatè kle nan estabilite kim. Defoamers akselere drenaj nan patikil idrofob oswa ba sibstans ki sou pwa molekilè (tankou etanòl).
4. hydrophobic patikil efè
Patikil solid idrofob (tankou silica) adsorb fen idrofob nan surfactant la, fè li idrofil ak dissolve nan faz dlo a, detwi estrikti a kim. Defoamers lwil silicone souvan itilize mekanis sa a.
5. other mekanis oksilyè
Electrolyte dekonpozisyon nan kouch a doub: elektwolit (tankou sèl) ka detwi estabilite nan kouch doub nan surfactants.
"Tranzisyon-gaye" oswa "Tranzisyon-deewetting" : Polysiloxane defoamers fòme pon lwil sou fim nan jarèt, sa ki lakòz kraze pa gaye (ki ba viskozite) oswa dewetting (segondè viskozite).